, feed grade & food grade- استاندارد فود گرید برای مواد اولیه در خوراک حیوانات اهلی و خانگی

https://blog.nationalbulkbag.com/hubfs/food%20grade%20vs%20feed%20grade.jpg

فود 1 چیست؟

فود گرید به معنای رعایت 1های خاص بین المللی در تولید 1 و ترکیبات مرتبط با انواع 1یها در صنعت بسته بندی میباشد. فود گرید یکی از مفاهیم مهم در صنعت غذایی بوده و به کیفیت و ایمنی موادی که به صورت مستقیم با ماده غذایی جامد یا مایع در ارتباط هستند اشاره دارد. این مفهوم بعنوان یک استاندارد جهانی در جهت تولید و استفاده از مواد باکیفیت و ایمن در صنعت بسته بندی مواد غذایی و آشامیدنی نیز شناخته شده است.

استاندارد فود گرید چیست؟

در واقع استاندارد فود گرید به مجموعهای از قوانین، مقررات و استانداردهایی اطلاق میشود که 1 تولید، فرآوری و توزیع مواد مرتبط با غذا، دارو یا نوشیدنیها باید رعایت شوند. این استاندارد به منظور حفظ سلامت و ایمنی در مصرفکنندگان و همچنین حفظ کیفیت و ماندگاری بیشتر محصولات غذایی و دارویی تدوین شده است.

مواد فود گرید چه موادی هستند؟

مواد فود گرید، موادی هستند که برای استفاده در صنایع غذایی، دارویی، آب و نوشیدنیها تولید شده و به دلیل خصوصیات خاص خود، برای سلامت انسانها بیخطر هستند. با توجه به ویژگیهای مواد فود گرید در صنایع غذایی، تلاش برای ارتقاء کیفیت و ایمنی مواد دارای ارتباط مستقیم با غذا و رعایت این استاندارد، بسیار حائز اهمیت است. همچنین، برای افزایش آگاهی عمومی درباره این مفهوم، ترویج فود گرید و اطلاعرسانی درباره خصوصیات مواد فودگرید نیز امری بسیار مهم تلقی میشود.

خصوصیات مواد فود گرید چیست؟

خصوصیات مواد فود گرید از اهمیت بالایی برخوردار هستند، زیرا برای استفاده در صنایع غذایی، باید تضمین شود که این مواد برای انسانها ایمن بوده و خطری ندارند. برخی از خصوصیات مهم که در جهت تولید این مواد الزامی هستند عبارتند از:

۱- مقاومت در برابر اکسیداسیون: مواد فود گرید باید در مقابل اکسیداسیون مقاومت داشته باشند. یعنی قادر باشند برای مدت زمانی طولانی با اکسیژن در تماس بوده و تغییرات خاصی را تجربه نکنند.

۲- عدم تاثیرگذاری بر روی طعم و بوی مواد غذایی: مواد فود گرید نباید هیچگونه تاثیری بر روی طعم، رنگ و بوی مواد غذایی داشته باشند تا باعث تغییر در ویژگیهای مواد غذایی نشوند.

۳- قابلیت مقاومت در برابر حرارت: مواد فود گرید باید در مقابل تغییرات ناگهانی دما مقاوم بوده و به طور کلی دارای پایداری دمایی باشند.

۴- ایمنی در برابر باکتریها و ویروسها: مواد فود گرید باید خصوصیات آنتی باکتریالی و ضد ویروسی داشته باشند تا در صورت تماس با مواد غذایی در صنایع مختلف، بهداشت و سلامت مصرف کنندگان را تامین نمایند.

۵- قابلیت تمیز شدن: مواد فود گرید باید دارای قابلیت تمیز شدن باشند تا امکان حذف آلایندههای گوناگون از سطوح آنها وجود داشته و از لحاظ بهداشتی قابل اطمینان باشند.

تفاوت بین food grade و feed grade :

از استاندارد food grade بیشتر برای مواد نگهدارنده و ظروف و مخازن نگهداری غلات و دانه ها جهت مصرف انسان استفاده می شود و بیشتر توسط British Retail Consortium (BRC) or the Food and Drug Administration (FDA) ـ تأیید می گردند.

از استاندارد feed grade بیشتر برای مواد 1 خوراک 1 1 و 1 و ... برای تولید مواد افزودنی نظیر ویتامین ها، مکمل های معدنی ، انواع نگهدارنده ها و غیره استفاده می شود که توسط اداره استاندارد و سازمان دامپزشکی کشور و با انجام آزمایشات فیزیکی، شیمیایی و میکربی و استاندارد ISO22000 تایید شده و سپس مورد استفاده قرار می گیرند.

منبع:

1-https://www.ammeraalbeltech.com/en/industries/food/food-safety/food-grade-standards/

https://blog.nationalbulkbag.com/food-grade-fibc-bulk-bags/food-grade-vs-feed-grade2--